4 Resep Asinan yang Menyegarkan untuk Camilan Akhir Pekan

JAKARTA - Resep asinan yang menyegarkan bisa menjadi pilihan menarik untuk berjualan atau camilan di akhir pekan. Jenisnya pun sangat beragam, dari sayuran hingga buah-buahan yang menawarkan rasa menggoyang lidah.

Anda bisa membuat resep asinan yang menyegarkan ini di rumah dengan mudah menggunakan bahan-bahan yang ada di dapur. Mulai dari cabai, gula, garam, timun, kacang, toge, hingga tahu dan selada.

Sesuai dengan judulnya, resep asinan yang menyegarkan ini menawarkan perpaduan rasa pedas, manis dan asam. Tertarik untuk membuatnya?

Resep Asinan yang Menyegarkan untuk Camilan Akhir Pekan

Berikut resep asinan yang menyegarkan dirangkum dari Endeus TV, Sabtu (3/2/2024).

1. Resep Asinan Betawi

Bahan-bahan:

150 g taoge ukuran sedang

150 g kol, iris tipis

6 lembar selada keriting, potong-potong

100 g sawi asin, potong-potong

100 g timun, bagi 4, potong 1 cm

30 g kacang tanah, goreng

100 g tahu putih, potong 1 cm

Bahan Bumbu Kacang:

60 g kacang tanah, goreng

5 buah cabai keriting, goreng

100 g gula merah, sisir

2 sdm air asam jawa

1 sdm ebi, sangrai

2 sdt cuka beras

1 sdt garam

220 ml air

Pelengkap:

Kerupuk mie kuning

kerupuk merah

Cara Membuat:

Bumbu kacang, haluskan semua bumbu kacang menggunakan blender dan sisihkan. Campurkan bahan sayuran, tuang bumbu bumbu kacang, aduk hingga rata. Sajikan asinan bersama pelengkap.

2. Resep Asinan Buah

Bahan-bahan:

1 buah nanas ukuran kecil, potong kecil-kecil tipis

1 buah bengkuang agak besar, potong tipis

1/2 buah pepaya mengkal, potong tipis

2 buah kedondong, potong tipis panjang

1 buah ketimun, potong tipis-tipis

1 genggam kacang tanah goreng

Bahan Kuah:

10 buah cabai merah, haluskan (sesuai selera)

1,2 l air panas, mendidih

200 gram gula pasir

100 gram gula merah, sisir

1 sdt garam