Resep Iga Bakar Kecap Lembut, Gurih, dan Manis

JAKARTA - Selain dimasak menjadi sup, iga sapi juga bisa diolah dengan cara dipanggang atau dibakar. Iga dimasak dengan bumbu dalam waktu yang lama sehingga menghasilkan daging yang lembut serta bumbu yang meresap sempurna saat dipanggang.

Jika masih bingung hari ini masak apa, buat saja iga bakar kecap. Berikut resep menu iga bakar kecap, seperti dikutip dari kanal YouTube Devina Hermawan.



Bahan:

2.000 gr iga sapi



1.300 ml air

5 lembar daun salam

5 lembar daun jeruk

5 cm jahe, iris

1 buah lengkuas besar, iris

2 buah pala, geprek (opsional)

5 butir cengkeh (opsional)

1/2 sdm lada hitam utuh (opsional)

2 blok kaldu sapi

1 sdm garam

1 sdt merica

Bumbu Bakar Kecap:

5 siung bawang putih

8 siung bawang merah

2 butir kemiri

1 sdm lada putih dan lada hitam

50 ml minyak

5 sdm kecap manis

2 sdm saus tomat

2 sdm saus tiram

2 sdm kecap inggris

50 gr gula aren

2 blok kaldu sapi