3 Rekomendasi Makanan Jawa Timur untuk Buka Puasa, Ada Rawon

JAKARTA - Bunda, sudah ada ide apa untuk buka puasa hari ini? Jika belum, yuk buat makanan khas Jawa Timur . Jawa Timur menjadi provinsi yang tepat untuk menikmati kuliner enak, terutama saat bulan puasa.

Paslnya, setiap daerah di Jawa Timur memiliki masakan khasnya tersendiri, seperti Surabaya misalnya. Berikut MNC Portal Indonesia berikan tiga resep rekomendasi asal Jawa Timur, seperti dikutip dari Cookpad, Rabu (28/4).

1. Ayam lodho



Bahan:



8 potong ayam kampung

1 bungkus santan kemasan





Bumbu:

7 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 genggam cabai rawit

10 buah cabai keriting

4 buah kemiri

1 sdt ketumbar

3 ruas jahe

2 ruas kunyit

Bahan lain:

3 ruas lengkuas

3-4 lbr daun salam

4-5 lbr daun jeruk

2 btg serai

Gula, garam, kaldu ayam, lada bubuk secukupnya





Cara membuat:

Bersihkan ayam dan marinasi dengan garam dan merica. Sembari menunggu, siapkan bumbu-bumbunya. Setelah dimarinasi selama minimal 15 menit, goreng ayam hingga setengah matang. Boleh dibakar juga sesuai selera.

Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan herbs, kemudian tambahkan gula, garam dan merica bubuk. Masukkan ayam dan aduk merata. Tambahkan air secukupnya, dan biarkan bumbu meresap. Di tengah-tengah memasak, tambahkan santan instan dan aduk kembali. Diamkan hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

2. Rawon



Bahan:

500 gr daging sap, potong kecil-kecil

7 buah kluwek, rendam air panas hingga lunak

7 butir bawang merah

4 siung bawang putih

3 butir kemiri, sangrai

1 ruas jahe

1 sdt ketumbar

1 sdt lada bubuk

1 sdt kunyit bubuk

30 ml minyak goreng

3 lembar daun jeruk