Resep Rujak Serut, Camilan Segar Cocok untuk Akhir Pekan

5 buah cabai rawit

1 sdt terasi matang

1 sdt garam

1 buah pisang batu muda, iris tipis

3 sdm kacang tanah goreng

2 sdm air asam jawa

100 ml air matang



Cara Membuat:

Serut kasar bengkuang, manga, papaya dan kedondong, sisihkan. Iris kecil nanas dan jambu air, sisihkan.

Masak gula merah dan air hingga larut, angkat, biarkan dingin. Pindahkan larutan gula ke dalam wadah. Sisihkan. Gerus cabai rawit, terasi, dan garam dengan cobek hingga halus.

Tambahkan pisang batu dan kacang tanah, gerus kasar. Masukkan air asam jawa dan air matang, aduk hingga rata. Masukkan campuran bumbu ke dalam air gula, aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan buah serut dan iris ke dalam campuran bumbu, aduk rata. Simpan dalam lemari es hingga dingin dan bumbu meresap. Sajikan segera.