Tiga Jenis Ikan yang Menyebabkan Gula Darah Tinggi, Penderita Diabetes Jangan Konsumsi Berlebihan

JAKARTA - Ada tiga jenis ikan yang bisa menyebabkan gula darah tinggi . Meski dikenal menyehatkan, namun penderita diabetes dianjurkan untuk menghindari makanan ini atau mengonsumsi dalam jumlah terbatas.

Dilansir dari Express, Selasa (15/8/2023) diabetes tipe 2 sangat terkait dengan gaya hidup tidak sehat dan biasanya disertai dengan penanda gaya hidup buruk lainnya. Seperti gula darah tinggi dan kolesterol tinggi.

Dalam studi yang dirilis pada 2009 yang diterbitkan dalam jurnal Diabetes Care, kerang terbukti meningkatkan risiko gula darah tinggi pada pria. Efek ini tidak terlihat pada ikan putih dan berminyak, yang dapat memberikan perlindungan terhadap diabetes tipe 2.

Peneliti mencatat sekitar 25 persen lebih sedikit risiko diabetes tipe 2 di antara pria dan wanita yang melaporkan makan satu atau lebih, dibandingkan dengan lebih sedikit, porsi ikan putih atau berminyak setiap minggu.




Foto/Infografis SINDOnews

Namun, peneliti menemukan bahwa pria dan wanita yang makan kerang dalam jumlah yang sama, terutama udang, kepiting, dan remis memiliki risiko sekitar 36 persen lebih tinggi mengalami gula darah tinggi.

"Tapi mungkin bukan kerang itu sendiri yang meningkatkan risiko diabetes, gula darah tinggi," kata Dokter Nita Forouhi, dari Rumah Sakit Addenbrooke, Universitas Cambridge.

Sebaliknya, metode memasak dan persiapan yang digunakan yang menjadi faktor penyebab. Misalnya, minyak yang digunakan saat menggoreng atau saus berbasis mentega dan mayones yang disajikan dengan kerang, dapat meningkatkan asupan kolesterol yang, pada gilirannya, dapat meningkatkan risiko diabetes.

"Kerang, seperti udang, mengandung kadar kolesterol tinggi. Jika Anda mengkonsumsinya secara berlebihan, kadar kolesterol Anda dapat melonjak dan mempengaruhi gula darah Anda secara langsung," jelas pakar kebugaran di JustCBD, Nataly Komova.