Resep Tengkleng Kambing, Santapan Sedap yang Cocok Dihidangkan saat Iduladha

2 batang sereh

3 lembar daun salam

6 lembar daun jeruk

2 buah tomat merah

30 gram cabe rawit utuh

3 cm kayumanis

7 butir kapulaga

7 butir cengkeh

Minyak goreng untuk menumis bumbu

2 liter air

1/2 sdm garam

1 sdm gula merah

1/2 sdm kaldu jamur

Cara Membuat:

Haluskan bumbu yang sudah disiapkan menggunakan blender dan air.

Siapkan sereh yang sudah dimemarkan, daun salam dan daun jeruk. Kemudian sisihkan.

Iris dua buah tomat dan siapkan cabai rawit utuh.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak bersama batang sereh, daun jeruk, daun salam dan rempah lainnya. Aduk hingga semua bumbu matang dan harum.

Masukan daging kambing, aduk hingga rata. Masak hingga daging berubah warna.

Tengkleng kambing siap dihidangkan.