8 Resep Olahan Daging Sapi dan Kambing Kurban yang Mudah Dibuat

Cara Membuat:
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun salam, dan kayu manis. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna. Tambahkan santan, masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap. Koreksi rasa, masak hingga kuah mengental.

8. Sup Kambing

Bahan:
500 gram daging kambing, potong kecil
2 liter air
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan

Bumbu Halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah kemiri
2 cm jahe
Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:
Rebus daging kambing hingga setengah matang, buang airnya. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun salam, dan lengkuas. Masukkan daging kambing, aduk sebentar, lalu tambahkan air. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah beraroma. Koreksi rasa, sajikan sup kambing panas.