Mengenal JAS-BUKKET, Makanan Pantangan Bagi Penderita Asam Urat

Meski sarden merupakan jenis ikan yang dikenal akan kandungan asam lemak omega-3 yang kaya manfaat, namun perlu diketahui bahwa sarden termasuk ikan yang juga tinggi kandungan purin. Hal inilah yang menyebabkan ikan sarden perlu dihindari oleh pengidap asam urat.

4. Burung dan Unggas

Foto/Getty Images

Daging burung, unggas seperti entok, kalkun, angsa, maupun burung puyuh ternyata juga dapat menjadi penyebab asam urat. Jenis makanan ini tergolong memiliki kandungan purin sedang atau berada di atas 100 mg per 100 gram daging mentah.

5. Kaldu

Foto/Getty Images

Berbagai jenis makanan yang menggunakan bahan kaldu daging ternyata juga masuk dalam daftar makanan yang mengandung purin tinggi. Mulai dari kaldu daging di opor ayam, soto ayam, sup, hingga soto.

6. Emping

Foto/Endeustv

Emping yang terbuat dari melinjo juga merupakan makanan yang tinggi akan kandungan purin. Penderita asam urat sebaiknya tidak mengonsumsi emping.

Pasalnya, kadar purin dalam 100 gram emping bisa mencapai sekitar 150-800 mg. Jumlah yang cukup tinggi ini akan memaksa tubuh memproduksi asam urat dalam jumlah yang tidak sedikit untuk memecah purin.

7. Tape

Foto/Endeustv

Tape yang terbuat dari fermentasi singkong memerlukan ragi dalam prosesnya. Ekstrak ragi inilah yang mengandung purin yang tinggi tergantung jenis ragi. Karena itu jangan terlalu sering mengonsumsi makanan ini supaya terhindar dari asam urat.

Tak jauh berbeda dengan tape singkong, tape beras ketan juga memiliki kadar purin yang cukup tinggi. Tape ketan ini diperkirakan memiliki kandungan purin sekitar 100-1000 mg di setiap 100 gram tergantung dari ragi yang digunakan.