Bingung Mau Masak Apa Hari Ini? Coba Bikin Bebek Rica-Rica

2 sdm kecap manis

1 sdt kaldu jamur

3 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

8 buah bawang merah

3 buah bawang putih

1 ruas jari jahe

5 buah cabe merah

100 gr cabe rawit merah

3 buah kemiri



Cara membuat:

1. Letakkan bebek di panci, tuang air hingga bebek tenggelam. Tambahkan 1 sdm garam, 2 helai daun salam, 2 batang serai. Rebus hingga bebek lembut dan air agak sat. Biarkan dalam panci selama 15 menit dalam keadaan tertutup (kalau belum lembut boleh tambahkan air lagi);

2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas aduk kembali;

3. Masukkan bebek beserta sisa air dan gula merah, saus tiram, kecap manis dan kaldu jamur masak hingga mendidih dan air asat (atau kalau mau berkuah dikit boleh sesuai selera);